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青岛明月海藻集团张国防：一个鲜为人知的探索“海藻”引路人
投稿人:李来忠 来源:本站原创 时间:2021-3-29  付费充值 以稿换稿  现金奖励等级：★★★

内容预览：

青岛明月海藻集团张国防：一个鲜为人知的探索“海藻”引路人 不忘初心使命，推进自我革命，心有家国情怀，深耕蓝海探索。上世纪六十年代末，胶南县海洋化工厂“临危受命”，承担起从海带中提取碘的国防重任。此后数十年，它与海藻的“因缘”不曾断绝片刻。20世纪末，同样是临危受命，张国防来到这里，坚持海藻主业、大刀阔斧改革，带着改制后的明月海藻开始了新世纪的“深耕蓝海”探索。 专注“一棵海藻”数十年，张国防与明月海藻从“坐在家里等就行”的生产原料提供者，转型升级为探索海洋健康产业的领衔人，怀揣对海藻、对海洋生物的“一腔痴情”，走出了一条向海图强的蔚蓝创新之路。 本期齐鲁企业家日参，就让我们走近青岛明月海藻集团……


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    【岑以沫】海底捞情感营销策略研究报告 一、情感营销相关理论
    （一）情感营销的定义
    （二）情感营销驱动模式
    （三）情感营销策略
    二、情感营销相关模型
    （一）服务价值链模型
    （二）企业与员工、顾客情感联系建立模型
    三、餐饮行业情感营销发展情况
    （一）“虚情假意”引起反感与抵触
    （二）舍本逐末致使资源浪费
    （三）实际经营与理念相悖
    四、“海底捞”现状以及存在的问题
    （一）“海底捞”情感营销现状
    （二）“海底捞”情感营销存在的问题
    五、“海底捞”情感营销策略的相关建议
    （一）“免单特权”做到收放自如
    （二）真情真心的服务需要因地制宜
    （三）卫生监控必须过硬
    （四）给予员工公开透明的选拔制度 一、情感营销相关理论
    （一）情感营销的定义
    美国的Barry Feig (_)认为“情感和形象是营销世界的力量源泉，通过建立产品模型来了解顾客、满足顾客，将情感概念引入营销理论，通过情感来塑造产品、品牌的营销策略，称为“情感营销”。简单的说，情感营销是针对消费者个人的情感差异制定营销策略，实现公司的目标。” [1]就此定义而言，企业在实施情感营销策略的时侯，需要分析消费者之间的情感差异，并以之为基准点，将情感寓于企业的产品与品牌，从而满足顾客的情感需求，来实现企业的营销目标。
    我国著名学者_认为“情感营销：是指在产品相对成熟的阶段，在品牌的核心注入情感，增加品牌的核心文化，并在产品营销的过程当中，通过释放品牌的核心情感能量，辅以产品的功能性及概念需求，打动消费者，保持产品在稳定上升的过程中有爆发性的增长。” [2]此定义是注重品牌的情感营销传播过程，在向消费者传递情感品牌的核心文化，通过在产品的展示过程中拉近与消费者的距离，以达成企业的营销目标。
    （二）情感营销驱动模式
    情感营销机制
    巩天雷认为“企业可以通过建立情感营销机制，整合生理因素和情感因素，提高各个影响因素对顾客情感的正效应，尽可能提升顾客情感系统的和谐程度。” [3]根实施感性化的情感广告策略，从调动顾客情感的角度出发，“以情攻心”。[5]
    _分析了药品企业的情感营销策略具体表现精心制作情感广告，以展现企业的品牌并促成企业的有效定位；营造良好的情感环境，提升药店的硬件环境和品位；提供优质的情感服务，便利消费者的同时，也打造了药品连锁企业的品牌形象；制定合理、合情、双赢的情感价格，大大提升药店的盈利能力。[6]
    根据以上学者分析的不同行业的情感营销策略，再综合分析，最终确定了餐饮企业的四点情感营销策略，分别是情感产品（通过生产更为耐用、性能更为优越、包装更加创新、售后服务更为贴心周到的产品，来减轻消费者与日俱增的“审美疲劳”，使消费者从中得到持续地满足）；情感服务（用良好的情感环境以及员工所直接提供的细心、耐心、贴心的情感服务，满足顾客个性化、多样化的需求）；情感口碑（利用优质的产品、贴心周到的服务抓住老顾客的心，使其心甘情愿的为企业做宣传）；以及情感文化（将情感寓于企业文化，不仅能鼓舞员工的士气，更能向消费者传递企业的信息，建立企业与消费者的情感联系）。
    二、情感营销相关模型
     服务价值链模型
    （一）服务价值链模型
    服务价值链阐释了员工满意直接关系到顾客满意，满意的员工会留在企业并提高自己个人生产力。通过提高企业内部的服务质量，使员工获得满足感，不仅能留住员工的，也能够提高员工的生产积极性，同时可以推动顾客满意度的培养。
    （二）企业与员工、顾客情感联系建立模型
    通过对服务价值链模型的分析，分别对员工与顾客的角度建立了情感营销的作用模型。
    企业&员工情感联系建立模型
    在情感营销中，员工是企业与顾客之间的情感纽带，这就显示出企业与员工之间建立情感联系的重要性。餐饮企业的企业文化是情感的寄托，为员工提供可观的薪资水平、诱人的事业前景以及良好的工作环境，以此对员工产生正向激励作用，这会加强员工对企业的满足感与获得感，建立起员工与企业之间的情感联系，员工更乐于为企业提供情感服务；反之，企业为员工提供的薪资水平、事业前景以及工作环境不尽人意，不能满足员工的心理预期，就会产生反向激励作用，导致情感断裂，企业的人员流失。
    企业&顾客情感联系建立模型
    餐饮企业通过提供情感产品、情感服务、情感口碑以及情感文化，影响顾客的就餐体验，从而影响消费者内心的感知。当情感营销起到正面的积极作用，顾客在就餐过程中会感到愉悦，在味蕾得到满足的同时，内心也得到极大的享受，继而与企业产生情感联系，单次消费者会因此次愉快的就餐经历而变单次消费为重复消费，形成企业的忠实顾客，这些顾客有意或无意的促成企业的情感口碑；反之，顾客会感到沮丧甚至失望，丧失了对本企业的信任。单次消费者会选择不再光顾本企业，而潜在消费者甚至可能受到负面口碑的影响而不做轻易地尝试（进店消费）。
    三、餐饮行业情感营销发展情况
    餐饮行业的经营者们为了在日益激烈的行业竞争中形成自我竞争优势，占据较大、较为稳定的市场份额，利用不同的营销策略，传递经营理念、提升自我品牌形象，以吸引消费者的注意，实现既定的经营目标。在具体的营销策略中，最为常见的便是服务营销、体验营销、微博营销等。
    值得一提的是，随着人类的消费行为逐渐历经量的消费阶段与质的消费阶段，现今迎来的正是情感的消费阶段，这要求企业将情感寓于营销的全过程，用真情指导营销工作，用真心服务于消费者[7]。作为一种注重消费者心理需求、情感需要的营销方式，情感营销在营造良好的餐饮环境、培养顾客的忠诚度以及创造经济与社会效益等方面发挥了较为积极的作用[8]。
    情感营销策略的运用，不仅极大程度的增加了餐饮企业的经济效益，与此同时也创造维护了良好的企业品牌形象。企业通过实施情感广告、情感产品、情感服务、情感口碑、情感促销等具体策略，以此提升顾客的满意度，成功的占据了顾客的心理，形成顾客忠诚。
    国外餐饮企业对于情感营销策略的应用较为普遍，相较之下，国内餐饮行业的情感营销起步相对较晚，应用也相对较少。国内大部分餐饮企业采用价格策略，辅以优质的服务策略来吸引消费者，其营销策略的运用仍处于较为初级的阶段，主要采用服务营销与体验营销，对于情感营销的应用相对缺乏[9]。国内餐饮企业对于营销策略的应用，大多只能让顾客产生基本的短期的满足感，难以持续地满足顾客的需求，因而难以建立顾客与企业之间的情感联系，难以形成顾客忠诚。 
    即便是意识到情感营销对于餐饮企业的积极作用，国内部分餐饮企业在具体的策略运用过程中也缺乏科学合理的分析，对于客户施予的情感营销策略也陷入一定误区    		2021-7-25 7:54:365分

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